Eine milde Curry ähnliche Gewürzzubereitung, welche die wichtigsten Gewürze der ayurvedischen Küche harmonisch vereint. Sie eignet sich besonders für Nahrungsmittel, die Vata erhöhen: z.B. Kohl, Blumenkohl, Broccoli, Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Salate. Mit etwas Vata Churna, auf das fertige Gericht gestreut, lässt sich eine Mahlzeit für den Vata Typen individuell anpassen und bekömmlicher machen.